STEP1、青梅洗净淡盐水浸泡半个小时放入竹编子晾干水份

STEP2、黄梅洗净淡盐水浸泡半个小时放入竹编子晾干水份

STEP3、玻璃瓶一定要洗净控干水份，然后用70％的酒精再擦拭一遍等瓶子干燥后，在瓶中放入一层黄梅一层冰糖按顺序摆放。青梅酒同上

STEP4、同上将冰糖改为古方红糖

STEP5、腌制半年以上即可饮用，在刚腌制一个星期后记得用干净的筷子或勺子搅拌一下酒液，让糖液完全融化在酒液中，再次密封保存。