STEP1、青梅挑出尽量完美的，去蒂。其他有磕碰的留做梅醋等等。泡酒瓶洗净了晾干，用酒精擦拭做好消毒，并用基酒稍微荡一下。备用。

STEP2、轻搓冲洗干净。

STEP3、“水波梅子”看着很清凉。

STEP4、铺上厨房纸巾，晾干梅子。注意梅蒂处可能会有积水。要彻底晾干。

STEP5、一层梅子一层冰糖，最后倒入基酒。

STEP6、密封避光冷藏。30度以下，半年到一年开喝，适合作每年度口粮酒。30度以上更适合久放更醇。