STEP1、樱桃洗干净,控水。这么一大盆,只要17元哦!
STEP2、用小把樱桃中间划一下,剔除核。
STEP3、加入白糖,搅拌均匀,放置6个小时。
STEP4、6个小时后,出了很多的果胶。
STEP5、把腌好的樱桃倒入一个不粘锅,开火,大火煮沸,然后把上面白色的浮沫撇掉。熬到略微粘稠时,转中小火继续熬,全程要不停的搅拌。
STEP6、熬到基本粘稠,没有多余的果浆时,挤入柠檬汁,然后尝尝味道。如果有点酸可以再加一点糖。最后再熬2/3分钟就可以了。找一个干净无油的玻璃瓶储存!
STEP7、成品!
STEP8、我装了满满一罐!
STEP9、这是昨天做了一点草莓酱!完爆市场上售卖的所有草莓酱。不是那种齁甜齁甜的味道。配面包完美!气泡水也OK!敬请发挥吧!