STEP1、所有液体放进去，再把高粉倒进去，再放酵母，放厨师机揉面，揉到出粗膜的时候再把黄油和盐加进去揉出薄膜（面团详细的揉法请参考各位大师的菜谱，在这里我就不详说了）

STEP2、团放温度27度发酵一小时，（我没买发酵箱，只是把团放烤箱里，再放一些冰袋进行降温）团发拿出来排气，然切60克1团，这量刚可以成18团，团，开始进行包制

STEP3、前面说那么多，现在轮到今天的主角上场，噔噔噔……我最爱的榴莲君这个时候正是金枕榴莲上市金枕肉多核小香滑浓郁最适合用来做点心做点心的榴莲最好挑9成熟的这个时候的肉软、滑吃起来最好吃

STEP4、面团擀开中间厚四周薄，轻拍周边小气泡，撕小块芝士片放在面团中，再把榴莲肉放上去（不要问该放多少！反正就是拼老命放，自己吃自然是越多越好，这样咬下去满口都是榴莲肉，这样吃起来才够爽啊）不过也不能放太多，不然到收口时候才发现根本包不住，那个时候就该崩溃！所以也要适可而止，榴莲肉放好后提起面团边慢慢收口，全部包好后再放进烤箱开发酵功能（38度）关于70%度，个小时左右手指轻压面包表面有回弹就可以

STEP5、预热烤箱的时间，我们再来撒些面粉在面包表面，然后用剪在面包表面轻轻剪出小角，剪完后就像一个长满刺的小榴莲，风炉上火160下火15520分钟，如果是平炉上火170，下火16020分钟（每个烤箱的温度不同，此温度只能作为参考，请以自家的烤箱温度来调）

STEP6、噔噔噔…20分钟后出炉

STEP7、切开一个看看哇塞满满的榴莲肉你留口水了吗？赶紧行动起来吧！记得做好了来交作业哦！放凉后放密封保存因此方用酸奶揉面所以面包放了三天都是柔软的