STEP1、最近都使用新上市的无核山楂干。

STEP2、山楂干挑拣清洗。（菜谱使用的是有核的山楂干。）

STEP3、浸泡半天。（天气热少一点时间，天气冷浸一天也是可以的）像这几天的气温浸两三小时就够了。

STEP4、适量冰糖加少许水，小火熬化。

STEP5、等冰糖完全融化，山楂干连浸泡用的水一块倒入。

STEP6、水刚没过山楂干就好

STEP7、盖盖，用小火煮。

STEP8、山楂干煮软，接近透明时，加一勺麦芽糖，翻拌均匀。

STEP9、用勺子将山楂带汤汁捞出来，平铺盘子里，烤箱上下管70度，热风循环。我喜欢湿润一点的山楂蜜饯，吹就差不多了。烘干机也是可以的，70度，看自己的喜好。网片上要垫硅油纸。

STEP10、晶莹剔透，酸甜软糯，吃了胃口大开。苦夏会舒服许多，消积也是杠杠滴。

STEP11、我常常会一吃就无法控制，味道真的很好！听说山楂还可以帮助减肥，所以心里还是满踏实的，哈哈！