STEP1、苦瓜取1/4段，去囊洗净控干水份。

STEP2、苦瓜切薄片。

STEP3、加点盐腌渍一下，大概15分钟就好了，不要腌太久。

STEP4、盐渍以后挤干水份，苦瓜会呈现美丽的纹路，看起来像一块玉。烧一锅开水，苦瓜倒进去汆烫一下，大概一分钟就够了，苦瓜断生后就盛出来，放进冰箱冷藏一下。

STEP5、取出杨梅汁，浇在冷藏的苦瓜上面。

STEP6、美美哒

STEP7、味道也非常赞呀！吃起来一点不苦（因为盐腌制以后挤出了苦瓜的苦汁了），带着杨梅的酸甜和甘草的味道……好吃好吃