椰蓉馅小小酥
小提醒
配料
- 低筋面粉 （200克）
- 黄油 （100克）
- 砂糖 （40克）
- 全蛋 （1个）
- 蛋黄 （1个）
- 黑芝麻 （适量）
- 椰蓉馅 （250克）
做法步骤
STEP1、黄油温室软化，放糖打发
STEP2、打发成微微发白
STEP3、分两次加入全蛋液，打至融合
STEP4、筛入低筋面粉
STEP5、揉至面团光滑无干面粉
STEP6、把面分成11左右，椰蓉馅分成8左右
STEP7、包成圆球，轻微按扁，不要按成饼
STEP8、这时候预热烤箱190度，然后刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻
STEP9、180度烤20分钟，然后拿出来再刷一层蛋黄液，把烤箱调成200度烤10分钟，上下烤成微黄上色就烤好了，根据自己烤箱调节
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