STEP1、黄油软化后,加糖和奶粉用打蛋器打发,直到颜色变浅,体积膨松。
STEP2、依次加入三个蛋黄,并打发均匀,每次都要等蛋蛋和黄油混合均匀再加下一个蛋黄。
STEP3、接着加入过筛面粉,先用刮拼均匀,再用手把面粉和黄油揉混合均匀。
STEP4、这个面粉有点点干,光用刮拌有点难混合,后面还是用手揉好点。
STEP5、加入蔓越梅或葡萄干,并拌均匀,揉成一个面团。
STEP6、把面团放案板上压平,擀成大概厚约1CM左右的面片,并用切成一块块小长方形。
STEP7、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
STEP8、放入烤箱中层180度火,烤15分钟左右,直到表面变成金黄色。