山楂酒

小提醒

一定要每天晃,中间一天没有晃,结果就有一点点霉花,后来把霉花挑出来,每天晃,还是回来了,也不需要完全密封,依据葡萄酒的经验,还是不密封好,温度也不像葡萄酒要求这么高!现在装瓶后二次发酵,静待结果,这个程度酒味已经很浓了

配料

  • 山楂 (1000克)
  • 白砂糖 (850克)
  • 温水(40度左右) (1000克)

做法步骤

STEP1、某宝买的山楂果,个大透红,一半做了山楂糕,一半做了山楂酒

山楂酒

STEP2、洗干净,最后用开水烫一下,滤干,一方面保证没有生水,一方面山楂表面会变软,是朋友教我的……不要问我为什么……我也不知道

山楂酒

STEP3、洗干净去核的红果,加入糖,加入40度的水,就静静期待吧

山楂酒

STEP4、45天的成果,成色很漂亮

山楂酒

STEP5、酸甜可口,迎接夏天……

山楂酒

山楂 山楂酒

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