甜橙磅蛋糕
配料
- 橙子 （1个）
- 鸡蛋 （2个）
- 低筋面粉 （100克）
- 泡打粉 （2克）
- 黄油 （100克）
- 细砂糖 （60克）
- 糖渍橙皮 （30克）
做法步骤
STEP1、不放心外面卖的，所以自己做糖渍橙皮，步骤省略
STEP2、打散鸡蛋备用，橙子用刮刮下最外一层薄薄的橙油（不能省略，香味的来源）备用，橙子炸汁25备用
STEP3、黄油室温软化，打发至颜色变浅蓬松，糖橙油，分次少量加全蛋液，继续打发，橙汁25克低粉泡达粉，拌匀
STEP4、倒一半蛋糕糊入模具，加糖渍橙皮，再倒入剩下的蛋糕糊，振几下，抹平，放入预热好的烤箱上下火180度45分钟左右
STEP5、趁温热，用保鲜膜包起来防止水份流失，第二天回油了更美味
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