STEP1、草莓洗净擦干水分,用切成小块。
STEP2、在草莓里加入细砂,拌匀,使均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时上(有条件的冷藏过夜。腌制足够时间,草莓会出水。这时候用来至果酱会达到更好的效果。当然,如果你赶时间,拌匀。
STEP3、准备柠檬汁。将新鲜柠檬挤出柠檬汁备用。
STEP4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒。
STEP5、不断翻炒直到草莓变软,然后继续翻炒,使水份挥发,变得浓稠。
STEP6、当翻炒到浓稠状态时,加入柠檬汁,搅拌均匀并关火,果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。