STEP1、五花肉去皮洗净，用厨房纸擦干水分

STEP2、切成1厘米左右的块

STEP3、冷锅！！！将肉放入，加入4勺糖（这种汤匙）

STEP4、3勺酱油

STEP5、2勺醋

STEP6、1勺料酒

STEP7、加入清水刚好淹过肉就行了

STEP8、搅拌均匀，盖上盖子，开大火煮沸

STEP9、煮沸后稍微搅拌一下，盖上盖子转中火继续焖煮大约20-30分钟左右

STEP10、中途翻炒一次继续盖上盖子焖煮

STEP11、当水变少到浓稠的时候，揭开盖子，不停翻动炒制水份收紧

STEP12、关火

STEP13、出锅

STEP14、

STEP15、肥而不腻，香甜可口，连汤汁都拿来泡饭，吃三碗。