手撕椰蓉吐司

配料

  • 高筋面粉 (250克)
  • 盐 (3克)
  • 白糖 (45克)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 酵母 (3克)
  • 牛奶 (100克)
  • 水 (45克)
  • 黄油 (30克)
  • 椰蓉馅
  • 椰蓉 (40克)
  • 糖粉 (25克克)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 奶粉 (10克)

做法步骤

STEP1、先把黄油温水软化然后依次加入糖粉!奶粉!椰蓉!蛋液慢慢的加入!搅拌均匀即可!

手撕椰蓉吐司

STEP2、和时候忘记拍照!所没照片!除了黄油把所材料都放进包机里手动和20分钟!然后加入软化黄油再和20分钟1小时!

手撕椰蓉吐司

STEP3、一小时后手指沾下面粉按下面团没有回缩就是发酵完成!接下去排气!

手撕椰蓉吐司

STEP4、排气擀开铺上椰蓉馅

手撕椰蓉吐司

STEP5、卷起来

手撕椰蓉吐司

STEP6、从中上端开始切段!留一头!不要完全切了

手撕椰蓉吐司

STEP7、编起来起来!

手撕椰蓉吐司

STEP8、放在磨具里第二次的发酵!发酵到8分满的时候!表面刷上一层薄薄的蛋液可以上色好看点!打开烤箱预热180度预热10分钟!然后放在中下层烤40分钟!如果表面上色早的话可以拿张锡纸盖一下!

手撕椰蓉吐司

STEP9、烤完拿出震一下!凉了就可以开吃了!常温2天保存!冷冻1个月!拿出来自然解冻就可以吃!

手撕椰蓉吐司

STEP10、很拉丝哦

手撕椰蓉吐司

STEP11、喜欢吗!

手撕椰蓉吐司

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