柠檬泡椒凤爪
配料
- 鸡爪 （10只）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （4片）
- 生抽 （200ml）
- 醋 （1勺）
- 白酒 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 盐 （1茶匙）
- 白糖 （1茶匙）
- 蒜 （5瓣）
- 小米椒 （10个）
- 柠檬 （1个切片）
- 小葱 （切段）
- 百香果 （2个）
做法步骤
STEP1、鸡爪剪掉指甲
STEP2、鸡爪切开一分为二，或者划一也行
STEP3、冷水放大概10只鸡爪进锅
STEP4、姜四片
STEP5、料酒2汤匙
STEP6、煮沸后还要煮10分钟
STEP7、过冷水
STEP8、拿个干净的碗，放入：生抽200ml，醋几十毫升，白酒1汤匙，香油1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，蒜5瓣，红绿小米椒适量，切片柠檬1个，葱
STEP9、放入凉鸡爪
STEP10、覆盖保鲜膜
STEP11、放进冰箱，腌制5小时
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