STEP1、牛油果沿着中缝环切,扭开备用。
STEP2、半个牛油果加70g的水,打碎成果昔。
STEP3、称取120g的糯米粉,加入牛油果昔,揉成光滑的面团。
STEP4、光滑的面团
STEP5、糯米团等分成20g左右一个的小剂子,搓圆。
STEP6、继续整形,用大拇指和食指分别上下按住糯米球,一边往下按一边搓圆四周,做称类似血红细胞的形状。
STEP7、然后我们煮一个红糖汁,小锅里放红糖,加一点点的水,放在炉子上小火加热称糖浆。开水下锅煮团子,切忌不要煮过头。团子漂起后马上捞出放在凉水或者冰水里降温,保持住团子可爱的外形。
STEP8、吃的时候,在团子上浇点糖浆,可以撒黄豆粉,也可以撒芝麻当佐料。