山楂雪球
小提醒
配料
- 山楂 （500克）
- 白糖 （186克）
- 水 （83克）
- 白醋 （少许）
做法步骤
STEP1、新鲜山楂去蒂和尾部控干水备用
STEP2、白糖加水放入不粘锅内中火烧开(这次做的时候家里白糖实在太少了所以用了一点点冰糖凑数）
STEP3、熬到出小气泡的时候最好关小火慢慢熬糖液
STEP4、气泡会越来越大，最大的大慨有硬币大小
STEP5、待气泡转小并且越来越密集的时候加入白醋继续搅拌
STEP6、这个样子差不多就可以关火
STEP7、倒入山楂快速搅拌均匀（我这个速度太慢了，糖霜有点不均匀，不过味道还是差不多）
STEP8、成品
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