STEP1、金桔盐水浸泡一刻钟后,逐个揉搓,将蜡祛除(我是给宝宝做的,比较过细,大人吃可省略这一步)。洗净摘蒂,沥干水分。
STEP2、对半切开,或者十字切开,冰糖和切好金桔拌匀冰箱冷藏密封腌制一夜。(金桔可以去也可不去,我未去除,金桔,味微苦,有散结、止痛功效,一般女生有体寒可以经常用子来泡水喝,这样能有效帮助调理体寒症状,另外子又有很好化痰功效,如果家里有婴儿咳嗽有痰又不能投可以多喂宝宝喝子水,这样对消痰很有好处,除此之外,如果平时有食欲不振、恶心想吐症状也能多喝子水来调理)
STEP3、腌制好后倒入料理机加入少量水,水量不超过金桔的高度,打碎,也不要太碎,尽量保持一点颗粒感。(我还做过十字切冰糖腌制后直接熬制,比较适合大人喝,想偷懒的,也可直接熬制)
STEP4、下锅(尽量不粘锅)熬煮,大煮开后捞出浮末,将一个柠檬切片加入,熬煮,直到熬到勺子舀起来滴落是稠的状态就可以装瓶了(柠檬也可不加,不过加了风味更好喔)
STEP5、保质期:冷藏可保存3个月。食用方法:我常加温水冲泡/加奶酪制作面包内馅
STEP6、制作的金桔奶酪面包
STEP7、制作的金桔奶酪面包