STEP1、高筋面粉慢慢加清水调和,加一勺盐顺时针搅拌,不能太稀,搓匀醒十分钟。切一厘米左右小块状,借住筷子用拇指搓成形,不能太用力。
STEP2、成形的猫耳朵倒入煮沸水的锅中,加入丁状的胡萝卜,土豆,西红柿,猪心。煮十分钟左右猫耳朵熟后加入青菜香菜,一分钟后出锅。
STEP3、完成。
STEP4、课室做的可以自行搭配南瓜,紫薯,火龙果,菠菜……不同口味!
STEP5、成型材具可用饭勺凸起面,干净梳子做成不同款式,或者多用削皮弄成蝴蝶状。
STEP6、水果摆盘让食欲大增
STEP7、出锅。