玫瑰水蜜桃蔓越莓磅蛋糕
小提醒
配料
- 黄油 （125克）
- 细砂糖 （80克）
- 鸡蛋 （3个）
- 低筋粉 （175克）
- 泡打粉 （5克）
- 水蜜桃果酱 （80克）
- 蔓越莓（用朗姆酒渍） （60克）
做法步骤
STEP1、黄油室温软化到手指轻戳可按出手指印
STEP2、用手动搅拌器将黄油搅拌至顺滑，分三次加入细砂糖搅拌至黄油轻柔膨大
STEP3、鸡蛋打散，分多次加入黄油中，每加一次都要和黄油搅拌至完全融合，不可一次加入，否则会水油分离
STEP4、将低粉和泡打粉过筛加入黄油中拌匀
STEP5、加入酒渍蔓越莓干和果酱搅拌均匀成蛋糕糊
STEP6、蛋糕糊倒入模具，八分满即可。烤箱预热180度，中层180度40分钟，中间烤到表面结皮，就可以拿出烤箱划一送入烤箱再烤
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