STEP1、蛋黄加30克糖搅匀

STEP2、加牛奶、油

STEP3、搅拌均匀

STEP4、筛入低粉搅拌均匀

STEP5、蛋白分三次加入40克糖打发

STEP6、打至9分发湿性发泡的状态

STEP7、取三分一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀

STEP8、再全部混合均匀成蛋糕糊

STEP9、烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入抹平表面，入预热170度的烤箱中层烤25分钟

STEP10、榴莲去核取肉

STEP11、过筛去掉筋膜

STEP12、淡奶油打至8、9分发

STEP13、混合榴莲与淡奶油搅拌均匀

STEP14、戚风切成6寸方模的大小3片，片片

STEP15、再抹一层榴莲奶油

STEP16、再放一片蛋糕片，再抹榴莲奶油，如此类推抹平表面

STEP17、白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片

STEP18、洒在蛋糕表面装饰即可