STEP1、奥利奥碾碎跟融化的黄油拌在一起，平铺模具底部，放冰箱冷藏备用。

STEP2、一半的鲜奶油和牛奶，砂糖，入锅加热，不要沸腾。放入用冰水软化的吉利丁片。放边上让他冷一冷。

STEP3、奶油奶酪软化，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，一点点加入原味酸奶，剩余的鲜奶油，搅拌均匀。加柠檬汁，搅拌均匀。再一点点加入2的溶液，搅拌均匀。

STEP4、液体过筛。然后倒入事先切小碾碎的榴莲肉。用打蛋器搅拌均匀。

STEP5、倒入模具，冷藏3——4小时（原书是1——2小时，因为这个量比较大，所以时间不够。）

STEP6、脱模开吃