小餐包
小提醒
配料
- 水 （140克）
- 鸡蛋 （1只约50g）
- 黄油或植物油 （36克）
- 细砂糖 （50克）
- 盐 （3克）
- 奶粉 （12克）
- 高筋面粉 （300克）
- 酵母 （3克）
- 柿子饼 （两个）
- 装饰材料
- 全蛋液 （适量）
- 芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、柿子饼两个切小粒
STEP2、所有材料依次加入面包机，选择揉面功能。加果料提示音响时加入柿子粒。面团成型后使用发酵功能。
STEP3、面团发酵好后，移出面包机，放在案板上手揉排气。
STEP4、发酵好的面团排气然后分成12等份，整形放入烤盘。
STEP5、烤盘放入烤箱，使用发酵功能进行二次发酵我大概用了半小时
STEP6、发酵好后，取出。面包表面刷全蛋液，撒上芝麻。按自己喜欢装饰)
STEP7、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤2530分钟，烤。
STEP8、出炉
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