蓝莓山药糕-宝宝辅食

小提醒

很多姐妹会对山药的黏液过敏,剥山药皮会让手有点痒,大家要注意保护好自己,最好带个手套再来处理山药哈!如果怕痒,也可以带皮上锅蒸,蒸熟的山药再去皮也能好很多。山药容易氧化变黑,把山药去皮后可以用水浸泡一下,隔绝氧气,能防止变黑。

配料

  • 蓝莓 (30克)
  • 山药 (80克)
  • 胡萝卜 (适量)

做法步骤

STEP1、准备食材:蓝莓30克、山药80克、胡萝卜适量。

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STEP2、将山药刮去皮。

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STEP3、把山药切成小片。tips:山药切成小片比较容易蒸熟。

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STEP4、把山药放入蒸锅,蒸15-20分钟,软烂为止。

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STEP5、把山药取出压成细腻的山药泥。

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STEP6、胡萝卜切成小片,烧一锅开水,把胡萝卜片焯熟。tips:胡萝卜这里我是用来做小雪人装饰的

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STEP7、把蓝莓用清水浸泡清洗一下。

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STEP8、将蓝莓放入锅中,加入200g清水。tips:加入清水,蓝莓酱会有些稀,需煮很长时间才能熟。

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STEP9、大火将水烧开,再转小火慢慢熬,把蓝莓压的碎碎的。

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STEP10、加入少许白糖调味(小宝宝可省略这一步)。tips:蓝莓的味道会有些酸酸的,建议姐妹们稍微加一点点白糖,把味道中和一下会比较好哟,如果家里有柠檬,还可以滴2滴柠檬汁,这样还能多一重柠檬的清香呢

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STEP11、用勺子不断搅拌,小火慢慢熬煮,蓝莓酱会慢慢的变浓稠哟

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STEP12、将蓝莓酱用筛网过滤一下,去除蓝莓皮,这样做的果酱会更细腻。tips:做好的蓝莓果酱可以放入密封罐子中,用来抹面包特别好吃哟

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STEP13、接着就是造型的过程啦把山药用模具压成好看的形状,再淋上酸甜的蓝莓酱,瞧我这是做成小蛋糕形状的,很简单吧这样的小甜品平时在饭店才能吃到,其实做起来还真简单呢!你们赶紧试试吧

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STEP14、除了小蛋糕形状,我还带着宝宝一起做了山药小雪人,制作过程在这里,姐妹们跟宝宝一起动手做做看,既能激发宝宝的兴趣,还能让宝宝锻炼动手能力哟山药泥揉成雪人圆滚滚的头和身体。

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STEP15、淋上蓝莓酱做衣服,带上胡萝卜片做的小帽子,飘飘亮亮的小雪人就做好啦

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