STEP1、用料理机把肉绞碎,干锅,用小火把肉的油煸出
STEP2、闻到肉香时,油已经开始被煸出,当肉变色后加入米酒、酱油、蚝油、老抽等调味一起翻炒,最后加入白蘑菇翻炒。
STEP3、加入——葱酥,古早味肉燥的灵魂!
STEP4、加入适量的水,遮过材料,约250ml,最后加入本道菜的好吃小秘诀——甘蔗!
STEP5、大火煮开后改小火慢慢炖煮至汁变浓稠,约35min。
STEP6、哇~超香!配上一碗香米饭,超下饭的!
肉燥