STEP1、银耳提前泡发。撕成小朵，硬的结蒂不要。

STEP2、莲子视情况提前浸泡。（我用的白莲，比较容易煮熟，不用提前浸。）

STEP3、银耳莲子入锅炖熟至粘稠。

STEP4、枇杷洗净，剥皮。用一切为4。

STEP5、加入枇杷、冰糖煮十分钟。冷却后食用。