椰香红柚玫瑰冻
小提醒
配料
- 椰汁（或牛奶） （250毫升）
- 柚子汁 （50毫升）
- 柚子 （一瓣）
- 干玫瑰花 （十五朵）
- 吉利丁片 （20克）
- 白砂糖 （15克）
做法步骤
STEP1、柚子榨汁，浮沫可以用勺子舀出。
STEP2、玫瑰花去掉花萼和花心。
STEP3、有凉开水泡软吉利丁片，凉水！不能用热水！冷藏过的更好。泡两分钟左右。
STEP4、牛奶锅加入椰汁，玫瑰花瓣，白砂糖，煮沸。（沸腾的瞬间很容易溢出，要小心）煮沸，加入沥干的吉利丁，吉利丁遇热融化，搅拌均匀。
STEP5、牛奶锅中的椰汁等放至常温后加入柚子汁，搅匀，模具或盒子里铺一层柚子果粒，轻轻倒入椰汁，冷藏。（千万不要冷冻啊！）
STEP6、两三个小时就好了，不放心可以冷藏一晚上，出来就很Q弹啦
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