红丝绒枣泥菊花酥

配料

  • 油皮
  • 中筋面粉 (120g)
  • 糖 (30g)
  • 沸水 (50g)
  • 猪油 (40g)
  • 油酥
  • 低筋面粉 (80g)
  • 猪油 (40g)
  • 红丝绒精华 (1大滴)
  • 馅料
  • 枣泥馅 (300g)

做法步骤

STEP1、油皮所有材料混合装入容器

红丝绒枣泥菊花酥

STEP2、倒入沸水,先用筷子搅拌成面絮

红丝绒枣泥菊花酥

STEP3、再用手揉成团,用保鲜膜包起来备用

红丝绒枣泥菊花酥

STEP4、油酥所有材料混合

红丝绒枣泥菊花酥

STEP5、揉成团

红丝绒枣泥菊花酥

STEP6、枣泥馅平均分成12个,25g个

红丝绒枣泥菊花酥

STEP7、酥12个,10g个12个,20g个

红丝绒枣泥菊花酥

STEP8、取一个油皮,一个油酥

红丝绒枣泥菊花酥

STEP9、包起来,依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用

红丝绒枣泥菊花酥

STEP10、取一个面团,擀开成牛舌状

红丝绒枣泥菊花酥

STEP11、卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好

红丝绒枣泥菊花酥

STEP12、从第一个开始,取出一个面团压扁

红丝绒枣泥菊花酥

STEP13、再次擀开,擀长

红丝绒枣泥菊花酥

STEP14、卷起来,放回去盖好保鲜膜

红丝绒枣泥菊花酥

STEP15、全部做好,再从第一个开始。取一个面团,用手指从中间压下去

红丝绒枣泥菊花酥

STEP16、揪起两侧捏合

红丝绒枣泥菊花酥

STEP17、用手掌压扁,再用擀面杖擀薄一点

红丝绒枣泥菊花酥

STEP18、包入馅料,用虎口向上推,捏紧收口

红丝绒枣泥菊花酥

STEP19、收口向下,先用手掌压扁一点,再用擀面杖擀开一些

红丝绒枣泥菊花酥

STEP20、用剪先剪出4瓣

红丝绒枣泥菊花酥

STEP21、在剪成8瓣

红丝绒枣泥菊花酥

STEP22、最后剪成16瓣

红丝绒枣泥菊花酥

STEP23、揪起花瓣顺时针扭半圈,让切面向上

红丝绒枣泥菊花酥

STEP24、依次做好,用手指压一下切片整形好

红丝绒枣泥菊花酥

STEP25、用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。

红丝绒枣泥菊花酥

STEP26、放入预热好,170度30分钟左右度。

红丝绒枣泥菊花酥

STEP27、张嘴

红丝绒枣泥菊花酥

菊花 枣泥 丝绒

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司