STEP1、1,将紫薯干净,蒸20分钟,取出碾碎,将所有材料放入面包机,走一个馒头的程序(它自己会在里面恒温醒发,大概发到2倍大小)没有面包机的话要盖保鲜膜(天冷可以下面放温水醒)
STEP2、2,取5个面团每个10g,搓圆,擀成圆形,叠起来,用筷子当中压一下
STEP3、3,取面团5g,搓成长条形
STEP4、4,将面团卷起来
STEP5、5,切一半,
STEP6、6,醒15分钟
STEP7、7,冷水上锅,大火,水开后转小火,蒸20分钟,关火醒5分钟
STEP8、圆形的
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