早餐的选择之茶叶蛋
配料
- 鸡蛋 （6个）
- 八角 （2颗）
- 香叶 （2g）
- 桂皮 （1克）
- 小茴香 （1小撮）
- 冰糖 （35g）
- 盐 （20g）
- 老抽 （15g）
- 生抽 （25g）
- 水 （600g）
- 红茶茶叶 （5g）
做法步骤
STEP1、冷水放入
STEP2、煮开后关火盖盖子闷5分钟左右
STEP3、把准备好的香辛料和调味料都加入水中，大火煮开后调小火煮3-5分钟
STEP4、煮好的鸡蛋用勺子轻敲，力道尽量均匀，这样剥出来的花纹会更好看
STEP5、把敲好的鸡蛋放入调料中
STEP6、再煮5分钟左右
STEP7、煮好的鸡蛋
STEP8、晾凉后放入保鲜盒，冷藏12小时左右就可以啦
STEP9、入味，好吃。明天的早餐又有着落咯
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