STEP1、槐花轻轻用水洗两到三遍沥干水放10克砂糖揉捏抓揉到花不再缩小

STEP2、2个蛋清，30克低筋面粉，揉匀。没有蛋黄，是喜欢这种早春淡淡的绿低筋面粉，饼做出来，无论冷热都嫩嫩的

STEP3、用手压扁面团，底锅放少许油，最小火，满满煎，有点变色就翻面。（我是两分钟翻一次，平均每面四到五次，最小火）咬一去，微微的甜，满嘴留香。