伯爵红茶磅蛋糕
小提醒
配料
- 黄油 （83）
- 糖粉 （40）
- 低粉 （60）
- 蛋黄 （3）
- 泡打粉 （1）
- 蛋白霜
- 蛋白 （55）
- 糖 （35）
- 伯爵红茶叶 （1克）
- 牛奶 （15）
做法步骤
STEP1、1、将红茶叶打碎放入到牛奶中浸泡
STEP2、浸泡后加热，煮至水分蒸发备用
STEP3、3、黄油软化后，加入糖粉打发
STEP4、分次加入蛋黄，继续打发
STEP5、5、将之前煮过的红茶放入到黄油中，简单搅拌
STEP6、6、蛋白中，加入糖打至8分发
STEP7、将一般的蛋白霜加入到黄油糊中，搅拌均匀
STEP8、8、低粉与泡发粉提前混合，筛入到黄油糊中，搅拌均匀
STEP9、将剩下的蛋白霜加入到黄油糊中，搅拌均匀
STEP10、将黄油糊裱花袋中，21厘米磅蛋糕模具中，放置一张油纸
STEP11、11、将黄油糊挤入到模具中
STEP12、烤箱180烘烤35分钟，烤箱
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