1、个人感觉，茶蛋要入味，还是得靠多腌一些时间，煮得太久蛋吃起来就过老了。2、按照剩茶不能过夜的说法，我把茶叶这些配料都捞出来了，可是感觉有点“掩耳盗铃。3、个人煮蛋心得：a.蛋从冰箱里拿出来应该放至与室温相同后再煮，否则容易裂。b.我是冷水煮蛋的。c.试过无数快速剥蛋壳的方法，但没有一种能把表面剥得光滑如镜。因此，我都是老老实实等蛋凉透了再剥。

• 茉莉花茶 （1/3小碗）
• 鸡蛋 （8枚）
• 八角 （3粒）
• 桂皮 （1节）
• 香叶 （1片）
• 姜 （5片）
• 草果 （1粒）
• 豆蔻 （1粒）
• 老抽 （3大勺）
• 五香粉 （2大勺）
• 糖 （1勺）
• 盐 （2勺）
• 鸡精 （适量）