薄荷冬瓜鸡
配料
- 干薄荷叶
- 土鸡 （半只）
- 冬瓜
- 姜
- 蒜瓣
- 生抽
- 糖
- 干白葡萄酒
- 啤酒
- 盐
做法步骤
STEP1、干薄荷叶用开水泡一下备用
STEP2、本地土鸡半只斩件，飞下开水去糟粕。冬瓜去皮去种
STEP3、姜切片，蒜瓣少许拍碎
STEP4、油热后炝一下姜片和蒜瓣，放入沥干水分的薄荷叶
STEP5、放入鸡肉翻炒，加入适量生抽和糖，我用了干白葡萄酒来煮，啤酒也可以，这样肉质酥烂，味道更好！鸡肉八成熟放入冬瓜，加盐适量
STEP6、小火焖至全熟即可
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