玫瑰羊羹
配料
- 琼脂 （2g）
- 水 （120g）
- 糖 （35g）
- 干玫瑰 （适量）
做法步骤
STEP1、琼脂用凉水泡开，捞出拧干备用 ，玫瑰花用冷水泡
STEP2、120g水煮热加糖溶解，水沸加琼脂，搅拌至琼脂完全溶解
STEP3、混合液倒如碗中，碗坐冷水浴，不断搅拌液体至液体粘稠但未凝固
STEP4、液体倒入模具，模具入冰箱冷藏一会儿到半凝固状态（具体时间自己掌握了）
STEP5、放入适量玫瑰花（用点力按进去），再放到冰箱冷藏一小时
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