STEP1、把杏去核放入盆中，同时把放果酱的玻璃容器入蒸锅消毒自然风干备用！

STEP2、用糖腌渍，翻拌均匀，腌渍三小时左右出汁后用，料理棒将杏肉打成泥，个人觉得不需要打的太碎，留有大颗粒果肉比较有口感！

STEP3、打好后的杏酱，分次放入锅中熬制，不要放太满，建议不要多余锅高的二分之一，因为，熬制过程，喷浆会很烫

STEP4、大火收汁，约10分中，中小火熬制，不断搅拌，搅拌棒提起果酱不间断缓慢落下即可！

STEP5、离火并继续搅拌让水汽蒸发，稍凉即可罐装，拧紧瓶盖，凉透冷藏！