STEP1、新鲜的金桔去蒂，泡水洗净。

STEP2、对半切开，去掉里面的籽备用。

STEP3、倒入锅内，加少许清水，上面铺成冰糖。

STEP4、中火待冰糖融化，转小火慢熬。

STEP5、汁水变粘稠后，关火待冷。再放入料理机打碎。

STEP6、打碎成稍带颗粒状，再倒入锅内。

STEP7、用中火慢慢收汁。

STEP8、颜色已经变深了，汁也变得更加浓稠了。关火放凉。

STEP9、美味的金桔酱就大功告成了。