STEP1、入秋之后北方的天气真的是要多糟糕有多糟糕，做点秋梨膏清咽润肺防雾霾，这个方子是我按李子柒版本弄得，稍稍有点更改。秋梨膏吧还是自己做的来的好，市面上秋梨膏有几十块钱一瓶的也有几百块钱一瓶的，价钱差别大效果肯定差别大。我用的川贝母不是贝母不是贝母不是贝母，看起来差不多，但是效果和价钱却差很远，市面上好的川贝差不多五千块钱一公斤，我用的川贝差不多就是这个价，所以自己做就别抠门了。我喜欢用丰水梨，山东莱阳最有名，其他梨子也都没问题；百合我用的是龙牙百合，不懂可以问度娘；桑叶切记买低温冻干霜桑叶，不要高温烘干不要高温炒制高温揉捻的；练蜜最后我会告诉你们如何制作，不要跟我犟嘴什么蜂蜜不能开水冲泡之类的，练蜜入药最好，我用的是泰国皇家蜂蜜，因为上次买了好多一直放在家里，就没有跑出去买土蜂蜜。

STEP2、记得一定要除农残，除农残除农残除农残，梨皮不能去是好东西，我看很多方子里都要去梨皮是我最想不通的一点。

STEP3、洗好的梨切成细条状备好，大部分方子里面是让把梨直接打成梨汁来熬，嗯我觉得就是麻烦自有麻烦的道理，打成梨汁和熬成梨汁必定会有差别，看个人。

STEP4、放入老姜、川贝、罗汉果，加水开始头煎，需要五个小时。可以先加水等梨熬软后再放老姜川贝和罗汉果，中间要注意翻搅以免坐锅底，水不够再依次少量加入。

STEP5、头煎时间到后，将熬好的汁水沥出来，加入百合跟红枣，再进行二煎需要三小时。中间依旧是需要注意翻搅避免坐锅底，水不够依次少量加入。

STEP6、二煎完成后，将熬好的汁水沥出，加入桑叶和金银花，进行三煎需要一小时。还是中间注意翻搅避免坐锅底，水不够时依次少量加入。

STEP7、三煎结束后恭喜你，已经整整九个小时过去了，接下来只需要再两个小时左右就大功告成。将三煎的汁水也沥出，这时候熬剩下的渣子就可以倒了，把这三煎所有的汁水倒回砂锅中开始小火慢熬，期间需要不停地搅动，直到粘稠即可关火。切记不敢熬的太稠，因为膏体凉了之后还会变得再稠一些。我忘记拍熬好的样子了，你们要是拿捏不住稀稠，可以微博李子柒去看她的视频，一目了然。

STEP8、刚刚化开的蜂蜜水，一定要有耐心小火慢慢熬，不停的搅拌。

STEP9、最后制作练蜜。将蜂蜜和等量的水小火熬到红亮粘稠即可，我说的粘稠是颜色变红稍微稠一点就行了，否则一离开炉子越来越稠成练蜜丸了。练蜜适合入药，能让药效更好药性温和，有助于保护心血管、消炎菌、缓解失眠、提高消化功能，同时还可以增强润肺镇咳的作用。

STEP10、最后等秋梨膏放温后加入练蜜搅拌均匀就可以装瓶了。所有这些食材做出来我只装了两个350ml的瓶子。熬好后密封冰箱储存，差不多能保质半年左右，但是室温保存也就一个多星期就会坏，所以你们就放冰箱，要喝的时候拿出来舀一勺温水冲开，清晨或睡前服用。放冰箱就能考验出各位熬的秋梨膏究竟合格不合格了，因为大部分人总会熬的过稠，导致从冰箱取出后硬的根本舀不动又倒不出来，因为我也是从这种情况走过来的。如果真出现这种情况，取一个锅倒入水，再把装有秋梨膏的瓶子放入锅中，上炉子加热让膏体慢慢化开再稀释。梨本身性凉，加了红枣和老姜能中和一下梨的凉，但还是要注意泄肚者（我没写错，是泄不是泻，区别请百度）和胃寒者慎服，除此之外孕妇老弱皆可，尤其爱抽烟有咽炎易咳喘人群最宜。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，反正就是特别好。