金银花小白菜鸡蛋饼

小提醒

当然,会颠勺有能力的童鞋,就可以不用我的这个笨方法。我喜欢吃咸一点的,配粥,因为略咸的蛋饼可以一定程度上掩盖金银花的苦感。

配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 金银花 (1小把(可视自己能接受的苦度加减))
  • 小白菜 (3片)
  • 大葱或小葱
  • 盐 (1.5茶匙)
  • 牛奶 (1.5汤匙)
  • 橄榄油 (1汤匙)

做法步骤

STEP1、鸡蛋打匀,加入一点鲜奶和盐,拌匀

STEP2、金银花放在热水里提前泡一下,让其湿润

STEP3、葱切成葱花,小白菜切成小丁,和泡好的金银花一同放入蛋液里拌匀

STEP4、中小号平底锅,热锅加入橄榄油,中火,倒入蛋液

STEP5、中火加热,差不多不到两分钟,底部熟了的时候,拿一个大盘子扣在锅上,将蛋饼翻转但盘子上,然后再从盘子划入锅中,加热另一面(*因为我不会颠勺,而且这个蛋饼也有点厚)

STEP6、两面都熟成,成微微的烧焦的颜色,就可以盛盘了

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