STEP1、选取槐花，过一遍清水，淘去可能存在的尘土，控水。如果觉得槐花挺干净，这一步麻烦的话，可直接进去第二步。准备第一/二步的时候，请讲肉馅用酱油（我家喜欢吃鲁花自然鲜）腌一腌，不必太多酱油，肉色有变化即可。

STEP2、烧水，水开后，放入槐花淖一两分钟，捞出控水。待不烫手时，将槐花挤水（尽量用点力，不然馅儿太湿哒哒），然后稍微切切，不必太碎，槐花原本过热水后就挺小挺软了。

STEP3、将肉馅和槐花同一时针搅拌，然后放入盐、鸡蛋和适量食用油，拌匀即可。

STEP4、我发的面不是很好，可能酵母放的时间长，有些失效了。面活的软和些，发好就可以擀皮包包子了。

STEP5、放凉水，然后上蒸笼，开蒸，水开后中火15--20分钟关火。注意:关火后不要立即掀开锅盖，等上三五分钟的。