STEP1、洛神花洗干净去子实,留花萼
STEP2、花萼沥干水后放盐腌制2-4小时,腌制过程中多次翻拌均匀
STEP3、腌制好的花萼用清水洗干净,沥干水
STEP4、沥干水后的花萼,放热开水里烫一下,想口感清脆煮的时间可以稍短,每次少量放热水里烫,一次不要放完
STEP5、烫完以后沥干水放凉,最好摊开放,然后一层花萼,一层冰糖(冰糖要碎一点,容易融化)放干净的容器里,放满为止,装好放冰箱里,等冰糖融化就可以食用啦!喜欢甜的,可以适当加糖
STEP6、之前看下厨房的菜谱,每天要翻一下花萼的,我没试过,不过大家可以试一下
STEP7、我的朋友告诉我两到三天就可以食用啦!下厨房厨友有的说要一周,那么大家都试试吧!