玫瑰茄蜜饯
小提醒
配料
- 玫瑰茄 （500g）
- 盐 （30g）
- 冰糖 （300g）
做法步骤
STEP1、新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。
STEP2、加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。
STEP3、待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。
STEP4、加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~
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