玫瑰花饼

配料

  • 糖玫瑰 (180克)
  • 低粉 (150克)
  • 普通面粉 (200克)
  • 植物油 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (20克)
  • 牛奶 (90克。)
  • 芝麻+核桃仁+花生打碎 (共160克)
  • 熟植物油 (30克)
  • 糯米粉 (100克)

做法步骤

STEP1、将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟

STEP2、将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

STEP3、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好

STEP4、将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子

STEP5、取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点

STEP6、烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可

STEP7、馅料的制作如下:把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

STEP8、三种果仁中加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减

STEP9、把馅料包成12份,揉圆

玫瑰花 玫瑰 玫瑰花饼 花饼

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