杏鲍菇鲜肉包
配料
- 面粉 （3碗）
- 酵母 （4克）
- 水 （一碗半）
- 葱 （两根）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （一匙半）
- 香油 （1勺）
- 鲜肉 （一斤）
- 杏鲍菇 （5个）
- 香菜 （一小把）
- 食用油 （一勺）
- 胡椒粉 （一勺）
- 酱油 （两勺）
做法步骤
STEP1、面粉酵母水，和面，醒发。
STEP2、醒面过程准备馅料，杏鲍菇切碎，肉剁碎，香菜切碎
STEP3、加入油盐等辅料拌匀！
STEP4、面醒发，揉揉，分成28等份，包包子，二次醒发
STEP5、蒸，大开锅，蒸20分钟
STEP6、关火，焖四五分钟后，出锅！
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