STEP1、首先我们准备食材。琵琶腿三个，香菇七朵，熟板栗十个，红洋葱四分之一个，蒜两小瓣，冰糖八块，生抽酱油两大勺，油适量。

STEP2、鸡腿泡水解冻后斩小块。

STEP3、放凉水锅中煮开后捞出冲洗干净。

STEP4、香菇、板栗掰成小块。

STEP5、洋葱切丝，蒜去皮。

STEP6、锅内放适量油烧热，加入冰糖炒糖色，冒白色泡泡加入鸡腿块炒制上色。

STEP7、加入洋葱，蒜瓣翻炒入味。

STEP8、加入酱油翻炒。

STEP9、加入香菇和板栗翻炒，然后加入没过食材的开水。（图片水加多了，大家加没过鸡肉就好，香菇会飘起来……）

STEP10、炖炖炖炖炖。

STEP11、出锅前尝下味道，看需不需要加盐，我口味淡，没有放盐。

STEP12、收汁出锅，美味上桌。（水加多了，所以有点汤，下次做重新拍图补上哈！）