茄汁培根金针菇卷的做法，茄汁培根金针菇卷的菜谱

茄汁培根金针菇卷

1，因为培根本身是咸的，调汁时蚝油、生抽和糖放一点点就可以，主要是为了带出鲜味和让成品的颜色更好看。2，由于金针菇被包裹着，倒完水后，锅中的汤汁要能没过金针菇，再焖煮一小会，让里面充分吸收。3，步骤虽然写出来很多，其实操作难度很低，注意别着急，把金针菇做熟。

STEP1、金针菇洗净、沥干、去根

茄汁培根金针菇卷

STEP2、取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）

茄汁培根金针菇卷

STEP3、每条培根卷一簇金针菇，备用

茄汁培根金针菇卷

STEP4、西红柿去皮，切碎

茄汁培根金针菇卷

STEP5、锅中加少量植物油

茄汁培根金针菇卷

STEP6、将切好的蒜末放入锅中，炒香

茄汁培根金针菇卷

STEP7、放西红柿碎

茄汁培根金针菇卷

STEP8、将西红柿炒至出汁

茄汁培根金针菇卷

STEP9、放适量蚝油、生抽调味

茄汁培根金针菇卷

STEP10、加入适量水，拌匀

茄汁培根金针菇卷

STEP11、把培根金针菇卷放进锅里

茄汁培根金针菇卷

STEP12、盖上锅盖，焖一会

茄汁培根金针菇卷

STEP13、把培根金针菇卷翻个面，再焖一会

茄汁培根金针菇卷

STEP14、大火收汁，准备出锅

茄汁培根金针菇卷

STEP15、出锅前，撒上熟白芝麻，这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦

茄汁培根金针菇卷