STEP1、茶树菇泡半小时，洗净，剪掉头头，再剪成五厘米左右的段

STEP2、酱肉切丁，葱白切段，姜蒜拍碎，干辣椒切段

STEP3、放酱肉，小火慢慢煸出酱肉的油，直至肉丁表面变焦。我家的肉肥就没有加油了，如果估计肉里面的油不够要先放油哦

STEP4、放入葱白，姜蒜，花椒颗粒，干辣椒，一点点白糖，略炒后放入一勺豆瓣，继续翻炒

STEP5、感觉肉入味了倒入茶树菇，加适量生抽，略炒后小火盖盖焖几分钟（如果水不够再加少量水）

STEP6、等水煮到快干时放入一点葱段提味，翻炒几下起锅