洋葱金针菇肥牛
小提醒
配料
- 肥牛 （240克）
- 金针菇 （1把）
- 洋葱 （半个）
- 尖辣椒 （一根）
- 蒜 （5瓣）
- 蚝油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （小半勺）
- 火鸡酱 （3勺）
做法步骤
STEP1、准备食材，蒜切成小块，尖椒切成小段，金针菇去根，牛肉卷放在外面解冻
STEP2、等牛肉卷稍微解冻之后，用烧开的水焯一下，去除一些腥味和油脂（此处无图，因为不好看）
STEP3、锅中加入一点底油，开中火，辣椒、蒜瓣、以及切好的洋葱下锅翻炒，记得离锅远一点（否则泪流满面）
STEP4、配料炒出香味之后，加入水和金针菇开始煮，水烧开了加调料：盐、酱油、耗油
STEP5、煮两三分钟之后倒入牛肉，此时可以加一些别的调料，比如醋、料酒，黑胡椒，还有很重要的火鸡酱
STEP6、再盖上锅盖开大火煮两分钟之后就可以端上来吃啦
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