STEP1、先看下外婆家的用量，它的洋葱和芹菜放的比较少，可以按它的用量做。外婆家的用量：茶树菇150g，鱿鱼80g，洋葱20g，本芹5g。

STEP2、食材洗净、准备好、水尽量沥干。

STEP3、茶树菇粗的用果皮剥成薄片。细的就不用剥了。

STEP4、油烧热，放入茶树菇和辣椒炒，之后会出水，多炒一会儿，炒到比较干为止，盛出备用。

STEP5、油烧热，同样把鱿鱼炒到比较干为止。

STEP6、倒入茶树菇和剩下的芹菜和洋葱一起炒。

STEP7、加入一小铲酱油（生抽），接着炒，炒到洋葱变软为止，加入味精翻炒几下出锅。

STEP8、出锅装盘。