STEP1、嫩豆腐放入盘中,用水稍微冲洗一下(不要直接冲在豆腐上,易碎,然后用水果直接在盘中划成小块
STEP2、秀珍菇撕成小片浸泡冲洗干净
STEP3、大葱切片,生姜切丝/片(也可用小葱,葱白切段,葱叶切成葱花)
STEP4、小半锅水(大概1小碗半),入葱姜,2勺生抽,半勺耗油(可不用),1小勺糖,适量食用油,嫩豆腐块,大火烧开
STEP5、入秀珍菇,用筷子/锅铲铺散均匀,盖锅盖中火煮10分钟左右
STEP6、开盖大火收汁,依个人口味入少许盐,汤汁收的差不多了即可!
STEP7、若用小葱,在快装盘前撒入葱花(小葱版)