家常蘑菇汤
小提醒
配料
- 白玉菇 （1份）
- 海鲜菇 （1份）
- 香菇 （1份）
- 杏鲍菇（等各种菇均可） （1份）
- 胡萝卜（只是配个色） （几片）
- 葱白 （一段）
- 姜 （几片）
- 白胡椒粉、黑胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、拿出家里有的各种菇
STEP2、备料洗净
STEP3、瘦长的菇撕成丝，香菇切成片，其他配料切好
STEP4、炒锅，锅热后加少许花生油（够烹调料略多即可，油大了汤会腻，油热加葱姜爆香，胡萝卜和各种菇下锅翻炒几下，菇变软滑，关火
STEP5、砂锅（砂锅，用搪瓷锅替代，把炒好的菇放进搪瓷锅中，加水，加稍许白胡椒粉，上火火煮开翻几个滚后，转小火慢慢炖上20分钟（越久约浓香。煮饭
STEP6、出锅前根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉（个人口味还可以加香菜之类，吃的开心就好）最后盛碗里开喝，纯纯的蘑菇香，美味
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